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8元钱就能吃一大盘烤鸭,家人惊呼这菜绝了

发布时间:2019-11-09 20:32:06 浏览次数:4323

每个人都吃了烤鸭。北京烤鸭是用涂有葱花的鸭片和蘸酱的鸭肉来吃的,而广东烤鸭是在烤好后趁热吃的。

美食之王今天做的“烤鸭”可能很少吃,因为它根本不是真正的鸭肉,而是豆皮做成的素鸭。

国庆节那天,在家里,这位美食君主并没有减少为家人做的食物。父母不会问他们吃饭时有多美味。对他们来说,家常是最好的。

家常菜和饮料应该是新的,省钱省事。基于创新和省钱的理念,美食之王制作了这种素鸭,在视觉和味道上与烤鸭非常相似。令人耳目一新,但价格还不到烤鸭的四分之一。

你认为这种素鸭能和烤鸭的酥皮相配吗?

奔邦素鸭

四张豆皮/一根胡萝卜/两根茭白

老烟10毫升/芝麻油5毫升糖10克/生烟20毫升

切碎的葱花/姜末/蘑菇

1.将茭白、胡萝卜和香菇洗净,切成细丝,加入葱姜末,翻炒至香味,然后放入锅中备用。

2.用温水稍微浸泡豆皮,然后取出。把它放在案板上,放入切碎的蔬菜馅,然后包成条状。(不要把豆皮泡得太软,否则它很容易碎。尽可能长时间地包装素鸭,使它看起来更好。)

3.将裹好的素鸭放入蒸笼中,用大火蒸10分钟,在此期间你可以用白糖、生抽和老抽备用。

4.取出蒸好的素鸭,冷却。将皮煎至两面呈金黄色。油炸时,你可以在表面刷一些调味汁和芝麻油,这样颜色会更好。(不喜欢油炸的朋友可以省略这一步)

油炸后,用刀把它切成烤鸭片,放在盘子里。准备好的调味汁可以放在一边浸泡。

上菜时,每个人都认为美食之王悄悄地买了烤鸭来填饱肚子。看到里面的馅料,他们认为这是真正的普通鸭子。

香菇和茭白带来了极其美味的味道。胡萝卜丝还能给普通鸭带来清爽的味道。如果你咬下去,你不仅能尝到三种蔬菜的美味,还能咀嚼出类似烤鸭酥皮的韧性。

酱也是鸭肉素鸭不可或缺的一部分,因为我们吃烤鸭时,总是会加入甜酱,所以有了这种淡淡的甜味,素鸭的味道更接近烤鸭。

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